CENTRAL EMBASSY | Eathai – The Floral Chef’s Table
REDEFINING THE NEW LUXURY SHOPPING EXPERIENCE FASHION DINING LIFESTYLE CULTURE EATHAI STORE.
central embassy, luxury shopping,
10003
single,single-post,postid-10003,single-format-standard,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-title-hidden,qode-theme-ver-7.4,wpb-js-composer js-comp-ver-4.5.2,vc_responsive

22 Oct Eathai – The Floral Chef’s Table

00

Eathai

‘WHEN AT EATHAI – TRUST US, YOU WILL EAT & LIVE LIKE A THAII.’

 

THE FLORAL CHEF’ S TABLE

ENJOY AN EVENING OF CULINYRY DELIGHTS

WITH CHEF NAREE BOONYAKIAT

 

8 Nov  19 – 10 Nov 19

Level LG Central Embassy

0

“เซ็นทรัล ครบรอบ 72 ปี ฉลองความพิเศษนี้ท่ามกลางมวลดอกไม้กับเมนูอาหารดอกไม้ตำรับชาววัง

สไตล์ Chef’s Table ที่ดิฉันและทีมงานได้รังสรรค์มาเป็นพิเศษอยากให้มาลิ้มลองกันที่ Eathai ค่ะ”

 

 

 

เมนูอาหาร

 

STARTER

 

1

2

 

 ปอเปี๊ยะสดดอกไม้ก้อยกุ้งและเมี่ยงปลาดิบแนม / Chilli paste prawn salad salmon on a

betel leaf bed & a flower spring roll

ก้อยกุ้งตำรับโบราณห่อมาในแผ่นปอเปี๊ยะใสจนมองเห็นมวลดอกไม้ คู่น้ำพริกก้อยจำแลงรสกลมกล่อม ทานเคียงเมี่ยงปลาดิบ

จากท้องทะเลไทยที่จับโดยกรรมวิธีประมงพื้นบ้าน

 

MAIN COURSES


3

แกงสิงหลไก่ถอดรูป ลุดตี่ / Singhol curry with chicken fillet & roti

แกงโบราณพื้นบ้านของชาวสิงหลที่สืบต่อสูตรกันมาแต่ครั้งแผ่นดินร.2 ความพิเศษของแกงหอมเครื่องเทศที่มาพร้อมความหอม

เตยตัดยอดผักชีลาว ทานคู่กับแผ่นแป้งลุดตี่กลมบางสีเหลืองนวล

4

ข้าวสามงาห่อใบตองเชิงปลากรายรมควันชานอ้อย / Organic sesame rice in a pandan

leaf, served with smoked featherback fish

กินข้าวกินปลา  อาหารที่แสดงออกถึงความเป็นไทย เรียบง่าย แต่ชัดเจน ข้าวสามงา ประกอบไปด้วย งาขาว งาดำ

งาขี้ม่อน  คั่วให้หอม ตักใส่ห่อใบตองปิดทองทานคู่เชิงปลากรายเนื้อแน่นซึ่งผ่านการรมควันจากชานอ้อย

 

 

 

DESSERTS

5 

ขนมช่อดอกลำเจียก / Pan-grilled glutinous rice flour & coconut milk served

with mango, floral tea & elderflower jellies honey mousse & an

aromatic salted coconut foam

ขนมทำจากแป้งข้าวเหนียวคั่วให้หอมพรมด้วยกะทิและกลิ่นอ่อนๆของดอกไม้ไทย นำมาร่อนบนกระทะ ใช้รับประทานกับเจลลี่

มะม่วง เจลชาดอกไม้หอม เจลเอลเดอฟลาวเวอร์ มูสน้ำผึ้ง และใช้โฟมกะทิรสเค็มเป็นตัวเชื่อมรสชาติ ให้ความหอม นุ่มกรุบ

กรอบจากแผ่นแป้ง อร่อยสดชื่น

6

สาโทส้มฉุน / Sato jelly & granita in a bitter orange syrup

เจลลี่ส้มฉุนรสหอมหวานอมเปรี้ยว ผสานกลิ่นของสาโทจากข้าวไทย รับประทานคู่กับเกล็ดน้ำแข็งส้มฉุนที่พร้อมละลาย

ในปาก ตัดกับรสเผ็ดซ่าของขิงสดให้รส สว่าง สดชื่น ปิดท้ายมื้ออาหาร

 

 

 1,500 Baht per person 6-8pm | 12 seat limit per evening

(price excludes 10% service charge)

For reservations

Tel : 02-1605995

Line@eathaibycentral

Facebook : Eathaibycentral

IG : Eathaibycentral



  • Issaya Cooking Studio

     

    Learn how to cook like a Thai with Chef Ian Kittichai and his team, who know the secrets of the impressive flavours of Thai cuisine. Issaya Cooking Studio offers cooking classes ranging from kids’ classes to mixology classes.

    Issaya-Cooking-Studio

  • Vejpong Pharmacy

     

    Vejpong Pharmacy has been part of Yaowarat history for over a century. The pharmacy’s signature wooden shelves filled with traditional medicine have been a proof of their long-time expertise.

  • Thai Cookbook & Souvenir Store

     

    Thai Cookbook & Souvenir Store is your new go-to place for Thai recipes and souvenirs that will remind you of Thai culture. The products add more flavours to your kitchen and heighten the liveliness in your house.

  • Eat Thai Rice

     

    Eat Thai Rice imitates the feeling of being in a rice field by gathering up to 23 local kinds of rice. Harvesting is a big moment for farmers and finding the right rice is a big moment for rice lovers.

  • Grocery 4 Pak

     

    The shelves of Grocery 4 Pak are full of so many Thai ingredients from all 4 regions that you can do your grocery shopping in a nostalgic, friendly mood, the same mood you feel when shopping at your neighborhood mom-and-pop stores.

  • .

    Not only do the fresh produce and daily products on offer contribute to the elements of Thai markets, but familiar items such as local supplies used by vendors are also part of it as well. Talad Eathai brings you all these elements while being a convenient place for you to grab top quality foodstuffs.

  • Moom Aroi

     

    Inspired by the guarantee signs seen at both street food vendors and expensive dining places, Moom Aroi offers a variety of food rotated bi-weekly that will be your guide to delicious Thai food from all regions.

  • Wan Yen

     

    Wan Yen generates a delightful feeling by offering frozen Thai treats. Come grab Thai-style ice cream with hard-to-resist toppings. These are the real antagonists of hot and humid weather.

    Wan-Yen

  • Baan Kanom Thai

     

    Imagine Baan Kanom Thai as a big brass tray filled with an assortment of Thai desserts. This heavenly tray offers traditional flavours or Thai sweet treats that are just so good choosing just one is never enough.

  • Bangkok Bold Kitchen

     

    The concept of Eathai Café is inspired by the steel folding shutters of old school cafés where everyone knows each other and forms a casual community bound with coffee. We bring the same vibe, but with a wider variety of all-day dining, offering the top dishes from Eathai and more.

  • Little Chinatown

     

    Inspired by the vivid sight and sound of Yaowarat. A new corner in Krua 4 Pak called Little Chinatown by San Yod turns the profound relations between Thai and Chinese into distinct Thai-Chinese dishes like Szechuan fried rice, Hong Kong noodles and much more.

  • streetfood-logo

     

    Wherever you are in Thailand, eating street food is a fun and flavourful way to get to know a city. To keep this lively atmosphere, Eathai brings you not only local favourites, but also the total experience of the best street food.

     

  •  

    Krua 4 Pak is your tiffin box or ‘Pinto’ combining mouth-watering goodies from all over the country. Each tier of this ‘Pinto’ is filled with a variety of food from all 4 regions. Expect things like fresh-from-the-sea seafood, to the city’s best-loved vegetarian food and mellow recipes from central Thailand and Esan spicy dishes.

     

    Central
    4-pak-central
    North
    4-pak-north
    Vegetarian
    4-pak-vegetarian
    Esan South
    4-pak-esarn
    South
    4-pak-south
    Seafood
    4-pak-seafood